Resep Sambal Bawang dan Sambal Tomat

* Sambal Bawang

Sambal bawang.

Bahan-bahan:

- 15 buah cabe rawit merah

- 5 buah cabe merah besar
- 7 buah bawang putih
- 15 buah bawang merah
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 1/4 sdt garam
- 1 batang serai 
- Minyak sayur atau minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

1. Masukkan cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang putih, bawang merah, serai ke dalam ulekan. Lalu ulek hingga halus.
2. Bahan-bahan tumis hingga harum. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga rata!
3. Hidangkan!

* Sambal Tomat

Sambal Tomat.

Bahan-bahan:

- 6 buah cabe keriting merah
- 4 buah cabe rawit merah
- 2 buah tomat merah, potong kecil-kecil
- 2 buah bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt terasi
- 200 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, tuang minyak hingga panas.
2. Tumis cabe keriting merah, cabe rawit merah, bawang putih yang sudah dihaluskan.
3. Ulek terasi, garam dan gula pasir. Masukkan ke dalam tumisan tadi!
4. Tambahkan tomat dan ulek hingga merata!
5. Hidangkan dalam kondisi panas-panas atau dingin!

***