22 April 2020

Resep Sambal Cabe Ijo dan Sambal Bajak

* Sambal Cabe Ijo

Sambal Cabe Ijo
Bahan-bahan:

- 15 buah cabe hijau besar
- 5 buah cabe hijau keriting
- 5 buah cabe rawit
- 4 buah tomat hijau
- 1 lembar daun salam
- 8 butir bawang merah
- 1 sdt garam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 1/4 sdt gula pasir
- 100 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Kukus cabe hijau besar, cabe hijau keriting, cabe rawit, bawang merah, dan tomat hijau. Angkat jika sudah layu. Ulek kasar
2. Panaskan minyak. Masukkan bahan yang sebelumnya diulek, ditambahkan dengan sisa tomat hijau, daun jeruk dan daun salam.
3. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga matang!

* Sambal Bajak

Sambal Bajak
Bahan-bahan:

- 4 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah keriting
- 6 buah bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt air asam
- 1 1/2 sdt terasi (digoreng)
- 2 cm lengkuas muda
- 1 batang serai  ( ambil yang putihnya)
- 5 sdm minyak

Cara membuat:

1. Goreng cabe merah keriting, cabe merah besar, cabe rawit merah, dan terasi. Ulek hingga halus!
2. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai!
3. Masukan gula dan garam aduk hingga tercampur. Tambahkan air asam. Masak dengan api kecil.
4. Masak hingga matang!

***
Bagikan:

Baca Juga:

  • Resep dan Cara Membuat Capcay
    CAPCAY Capcay. Bahan: - 10 buah bakso, potong tipis - 5 lembar daun kol, potong - 150 gr jamur, potong 4 bagian - 130 gr udang ukuran besar - 7…
  • Resep dan Cara Membuat Tumis Tahu Tauge
    TUMIS TAHU TAUGE Tumis Tahu Tauge. Bahan: - 2 siung bawang putih, cincang - 1 batang daun bawang, potong panjang - 1 potong tahu, potong balok …
  • Resep dan Cara Membuat Sayur Sawi Kuah
    SAYUR SAWI KUAH Sayur Sawi Kuah. Bahan: - 200 gr sawi hijau, potong sesuai selera - 3 buah iris wortel ukuran kecil - Garam, gula, lada bubuk s…
  • Resep dan Cara Membuat Minuman Jus Tomat
    MINUMAN JUS TOMAT Jus Tomat. Bahan: - 1 buah Buah naga ukuran sedang  - 1 buah Buah lemon (ambil air perasan) - 1 buah Buah Pir ukuran sed…
  • Resep Minuman Jus Buah Naga Yoghurt
    MINUMAN JUS BUAH NAGA YOGHURT Jus Buah Naga Youghurt. Bahan: - 1/2 buah Buah naga ukuran sedang  - 1 buah Pisang ambon ukuran sedang …
  • Resep Minuman Jus Buah Naga Sirsak
    MINUMAN JUS BUAH NAGA SIRSAK Jus Naga Sirsak. Bahan: - 1/2 buah Buah naga ukuran sedang  - 1 buah Pisang ambon ukuran sedang  - Yoghu…
  • Resep Minuman Jus Buah Naga Yakult
    MINUMAN JUS BUAH NAGA YAKULT Jus Buah Naga Yakult. Bahan: - 1 buah naga merah ukuran sedang - 1  botol Yakult  - Es atau air dingin …
  • Resep dan Cara Membuat Sayur Asem
    SAYUR ASEM Sayur Asem. Bahan: - 1 ikat kacang panjang - 6 buah melinjo - 50 gram tetelan sapi - 3 lembar daun salam - 3 cabai hijau besar - 3 b…

1 komentar:

  1. terimakasih resepnya kaka. jangan lipa mampir ke UIN Walisongo Semarang yuk walisongo.ac.id

    BalasHapus

Terimakasih kunjungan Anda. Salam Literal...!