Resep Membuat Siomay Udang

Bahan-bahan:

- 100 gr daging ayam, giling
- 400 gr daging udang, giling

- 2 butir telur, kocok
- 1 batang wortel, parut
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 sdm kecap asin
- 5 sdm tepung kanji
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula pasir 

- 20 buah kulit pangsit

Siomay Udang

Bumbu Saus kacang:

- 100 gr kacang tanah goreng
- 5 sdm saus sambal
- 1 1/2 sdt gula merah
- 6 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 4 sdm minyak untuk menggoreng saus
- 3 butir jeruk limo, ambil airnya
- 250 ml air
- Garam secukupnya

Cara memasak

- Campur bahan siomay menjadi satu. Aduk rata. Sisihkan
- Olesi mangkuk kecil dengan minyak goreng, beri selembar kulit pangsit. Isikan adonan siomay ke dalamnya. Bagi bagian atasnya dengan wortel parut. Kukus selama 30 menit sampai matang.
- Saus kacang: Panaskan semua bahan yang dihaluskan. Masak sambil diaduk-aduk sampai berminyak. lalu angkat.
- Siomay siap disajikan dengan disiram saus kacang dan diberi kecap dan perasan jeruk limo.

*****