03 Februari 2025

Resep Telur Balado Pedas dan Gurih


Berikut resep telur balado yang gurih, pedas, dan kaya rasa khas Indonesia:

Bahan-bahan (Untuk 4 porsi)

- 6 butir telur ayam (rebus hingga matang, kupas)
- 10-15 buah cabai merah keriting (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah (ukuran sedang)
- 2 lembar daun jeruk (opsional)
- 1 sdt air asam jawa atau perasan jeruk nipis
- 1 sdt gula merah/gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng untuk menumis

Tips

- Untuk tekstur lebih krispi, goreng telur rebus sebentar hingga berkulit kecokelatan.

Cara Membuat

1. Siapkan bumbu halus

Blender atau ulek cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus.

2. Tumis bumbu

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan warna merah gelap (tumis hingga minyak mulai terpisah). Aduk terus agar tidak gosong.

3. Bumbui

Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa. Koreksi rasa (harus balance antara pedas, asam, dan sedikit manis).

4. Masukkan telur

Masukkan telur rebus ke dalam tumisan sambal. Aduk perlahan hingga telur terbumbui merata. Masak 5 menit agar bumbu meresap.

5. Sajikan

Taburi bawang goreng (opsional). Hidangkan dengan nasi hangat, lalapan timun, atau kerupuk.

Tips Variasi

- Tambahkan kentang rebus yang digoreng untuk versi telur balado kentang.
- Jika suka pedas manis, tambahkan 1 sdm kecap manis saat menumis.
- Untuk aroma lebih wangi, tambahkan daun salam atau serai. ***
Bagikan:

Baca Juga:

  • Cara Membuat Dendeng Empuk dan Lezat
    Berikut resep dendeng sapi empuk dan lezat dengan teknik yang tepat: Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi (pilih bagian has dalam, topside, atau sirloin…
  • Resep Daging Sapi Gulai Paling Enak
    Resep Daging Sapi Gulai Paling Enak Gulai sapi yang kaya rempah, lembut, dan berkuah kental ini pasti memanjakan lidah. Berikut resep lengkapnya: …
  • Resep Membuat Rawon Sapi Paling Enak
    Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Sop Daging Sapi yang lezat dan menghangatkan, dengan citarasa khas Indonesia: Bahan-bahan - 500 gram daging…
  • Resep Pecak Ikan Mas Pedas
    Pecak ikan mas adalah ikan goreng disiram kuah bumbu pecak. Rasanya yang gurih, pedas, dan segar merupakan ciri khas pecak ikan mas.Resep dan cara mem…
  • Resep Sop Daging Sapi Lembut dan Lezat
    Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Sop Daging Sapi yang lezat dan menghangatkan, dengan citarasa khas Indonesia: Bahan-bahan - 500 gram daging…
  • Cara Membuat Gulai Tunjang Sapi Paling Enak
    Bahan-bahan (Ingredients) - 500 gram tunjang sapi (beef tendons), cleaned and cut into chunks - 400 ml santan kental (thick coconut milk) - 2 batang s…
  • Ragam Masakan Daging Sapi dari Berbagai Negara
    Daging sapi adalah bahan serbaguna yang digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Berikut ragam masakan daging sapi dari berbagai negara dan …
  • Cara Membuat Rendang Sapi Paling Lezat
    Bahan Utama: - 1 kg daging sapi (pilih bagian yang berlemak seperti sengkel, sandung lamur, atau has dalam), potong bentuk dadu seukuran 4-5 cm - 2 li…

0 komentar:

Posting Komentar