Resep dan Cara Membuat Pizza

Pizza

Pizza/

Bahan:

* Bahan kulit:

- 5 gr ragi instan
- 500 gr tepung terigu
- 10 gr garam
- 1 sdt gula pasir
- 50 gr minyak zaitun
- 375 ml air hangat

Bahan topping pizza:

- 50 gr chedar parut
- 50 gr keju mozzarella parut
- 2 lembar smoked beef, diiris kotak
- 10 buah jamur yang diiris tipis
- 2 buah tomat, iris melingkar
- 1 buah paprika, potong kotak-kotak
- 2 buah sosis sapi, iris tipis
- ½ buah bawang Bombay, iris kotak-kotak

Bahan saus tomat:

- 5 sendok makan bawang Bombay yang dicincang
- 5 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 6 buah tomat dibuang biji lalu cincang kasar
- 8 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan pasta tomat
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt oregano bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt daun basil bubuk

Cara membuat kulit pizza:

1. Larutkan ragi dengan gula dengan menggunakan air hangat, diamkan selama 5 menit
2. Aduk tepung terigu dan garam.
3. Tuang campuran ragi kedalam tepung yang telah diberi garam. Aduk secara merata. Tambahkan sedikit air dan minyak zaitun, aduk sampai merata
4. Masukan adonan tadi ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan plastik diamkan selama 40 menit sampai mengembang
5. Setelah mengembang, tinju-tinju atau memberi tekanan yang kuat
6. Persiapkan Loyang, olesi dengan sedikit minyak. Tempel kulit pizza menutupi permukaan Loyang secara tipis. Diamkan selama 10 menit.

Cara membuat pizza:

1. Kulit pizza yang sudah mengembang, ditusuk tusuk permukaannya menggunakan garpu
2. Olesi terlebih dahulu permukaan kulit dengan menggunakan saus tomat yang telah dingin sampai merata keseluruh bagian kulit pizza
3. Tata semua bahan topping sesuai selera lalu tutup menggunakan keju mozzarella parut
4. Panggang pizza ke dalam oven menggunakan suhu 1200C pada waktu 15 sampai 20 menit
5. Bila pizza sudah matang beri tambahan keju diatasnya

Cara membua saus:

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang Bombay dan bawang putih
2. Masukan saus tomat, gula pasir, merica bubuk, pasta, garam, oregano bubuk dan daun basil bubuk
3. Tunggu sampai mendidih. Lalu angkat

***