Resep dan Cara Membuat BROWNIES UBI UNGU LAPIS COKLAT

BROWNIES UBI UNGU LAPIS COKLAT

Brownies ubi ungu lapis coklat.

Bahan:

- 4 butir telur
- 120 gr Gula pasir
- 1 sdm emulsifier (bisa juga diganti SP/TBM)
- 160 gr tepung terigu protein sedang
- 60 ml santan kental kara
- 60 gr margarin (lelehkan)
- 160 gr ubi ungu (kukus dan haluskan)
- ¼ sdm garam
- 60 gr white cooking chocolate (lelehkan)

Cara membuat:

1.  Masukan telur, gula pasir, emulsifier, kocok hingga mengental dan mengembang
2. Masukan tepung terigu perlahan lahan (volume mixer kecil)
3. Kocok sambil diaduk aduk
4. Tambahkan margarin, coklat masuk putih yang sudah dilelehkan
5. Ambil 1/3 adonan, beri pasta coklat secukupnya, aduk perlahan
6. Tuang adonan ke Loyang dan dialasi kertas roti
7. Taburi dengan meises atau coklat serut diatasnya
8. Tuang adonan coklat
9. Kukus selama 30 menit diatas api sedang hingga matang

***