Resep dan Cara Membuat BOLU KUKUS UBI

BOLU KUKUS UBI

Bolu kukus ubi.

Bahan 1:

- 100 gr Ubi jalar
- 200 ml Santan

Bahan 2:

- 200 gr Tepung terigu protein sedang
- 200 gr Gula pasir

- 25 gr susu bubuk
- 2 butir telur
- ½ sdm Emulsifier

Cara membuat:

1. Blender ubi dan santan hingga lembut lalu sisihkan
2. Kocok gula, telur, emulsifier hingga kental dan mengembang
3. Masukan susu bubuk dan tepung terigu lalu masukan blender ubi dan santan sambil terus dikocok
4. Siapkan Loyang yang sudah diolesi kertas kue
5. Tuang adonan hingga cetakan penuh
6. Kukus kue dengan api besar selama 10 menit

Catatan:
• Pilih ubi jalar yang berwarna orange agar warna kue bagus
• Gunakan cetakan khusus bolu kukus yang berlubang  lubang

***