01 September 2019

Resep Membuat Bebek Goreng Presto


Bebek Goreng Presto

Bebek goreng presto.

Bahan:

- 1 ekor bebek, potong 4 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Daun pisang untuk alas
- 500 ml air
- Minyak untuk menggoreng
- 3 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, pipihkan dan potong-potong
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

- 5 siung bawang putih dihaluskan
- 6 butir bawang merah dihaluskan
- 1 sdt ketumbar, sangrai kemudian dihaluskan
- 2 ibu jari kunyit, dihaluskan
- 1 ibu jari jahe, dihaluskan

Cara membuat:

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Cuci kembali. Aduk bersama bumbu yang dihaluskan, diamkan kurang lebih 1 jam. Sisihkan.

2. Letakkan beberapa lembar daun pisang di dasar panci presto. Beri daun jeruk, daun salam, serai, air jeruk nipis, dan garam. Letakkan bebek berbumbu diatasnya, tambahkan airnya

3. Tutup panci presto lalu masak bebek selama 30 menit dengan tekanan penuh. Keluarkan uapnya, buka tutup panci perlahan. Angkat bebek dan tiriskan

4. Setelah bebek dingin, goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan. Sajikan bersama sambal.

***

Bagikan:

Baca Juga:

  • Resep dan Cara Membuat Soto Madura
    SOTO MADURA Soto Madura. Bahan: - 1 kg daging sapi - 100 gr udang kupas/ udang kering - 2 liter air - 2 sdt air jeruk nipis - 2 batang daun ba…
  • Resep dan Cara Membuat Semur Telur dan Tahu
    SEMUR TELUR DAN TAHU Semur telur dan tahu. Bahan: - 7 telur ayam ukuran sedang - 5 buah tahu - 2 buah serai (digeprek) - 3 cm lengkuas - 3 buah…
  • Resep dan Cara Membuat Terong Balado
    TERONG BALADO Terong Balado. Bahan: - 500 gr terong ungu - 1 buah bawang putih - 10 buah bawang merah - 200 gr cabe keriting, iris kasar - 1 b…
  • Resep dan Cara Membuat Gudeg
    GUDEG Gudeg. Bahan:  - 800 gr nangka muda - 1/2 kg ayam - 1000 ml santan kental - 2 cm lengkuas - 2 lembar daun salam - 5 lembar daun jati…
  • Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek
    AYAM GEPREK Ayam geprek. Bahan: - 4 potong ayam  - 2 buah bawang putih - 2 sdm tepung maizena - 5 sdm tepung terigu - 1 butir ayam - Meric…
  • Resep dan Cara Membuat Tauco Ikan
    TAUCO IKAN Tauco Ikan. Bahan: - 500 gr ikan tenggiri/ tongkol - 100 gr tauco - 2 lembar daun salam - 1 potong lengkuas ( dimemarkan) - 2 poton…
  • Resep dan Cara Membuat Tumis Kangkung
    TUMIS KANGKUNG Tumis kangkung. Bahan: - 1 Kangkung  - 2 buah bawang putih - 3 buah bawang merah - 2 buah kemiri - 1/2 buah tomat - 1/2 sen…
  • Resep dan Cara Membuat Rempeyek
    REMPEYEK Rempeyek. Bahan: - 300 gr tepung beras - 7 lembar daun jeruk - 4 sdm tepung tapioka - 1/2 sdt soda kue/ baking soda - 450 ml santan e…

0 komentar:

Posting Komentar