Resep Membuat Nasi Kuning

Nasi Kuning

Nasi kuning.

Bahan:

- 500 gr beras, cuci lalu tiriskan
- 3 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih,cincang
- 1 butir bawang Bombay, iris halus
- 2 batang daun bawang,iris kasar
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 2 potong dada ayam, potong dadu
- 250 gr udang kupas
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 800 ml kaldu ayam
- 1 sdt kunyit bubuk, larutkan kunyit dengan 50 ml air
- Dadar telur, gulung lalu iris tipis-tipis
- Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum. Tambahkan daun bawang dan paprika merah, aduk sampai layu. Masukan daging ayam, udang. Aduk sampai kaku
2. Masukan beras aduk sampai rata, beri garam, merica dan air jeruk nipis. Aduk rata. Tuang kaldu ayam dan larutan kunyit. Masak sampai mendidih dan air kaldunya habis
3. Kukus beras selama 30 menit sampai matang. Beri irisan dadar telur dan taburan bawang merah goreng. Sajikan hangat bersama sambal dan kerupuk.

***