Resep dan Cara Membuat Tauco Ikan

TAUCO IKAN

Tauco Ikan.

Bahan:

- 500 gr ikan tenggiri/ tongkol
- 100 gr tauco
- 2 lembar daun salam
- 1 potong lengkuas ( dimemarkan)
- 2 potong jahe ( iris tipis)
- 1 batang serai (dimemarkan)
- 1 genggam cabe rawit
- 500 ml santan kental
- minyak secukupnya

Bumbu iris:

- 100 gr cabe hijau, iris serong
- 10 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 4 buah tomat

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan garam. diamkan selama 15 menit hingga garam meresap
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kecoklatan
3. Tumis bumbu iris hingga layu. tambahkan jahe, lengkuas, serai, dan daun salam
4. Tambahkan tauco dan santan. masak dengan api sedang
5. Masukan ikan tenggiri/ tongkol. aduk
6. tambahkan garam, cabe rawit utuh.

***