Resep dan Cara Membuat Gudeg

GUDEG

Gudeg.

Bahan: 

- 800 gr nangka muda
- 1/2 kg ayam
- 1000 ml santan kental
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam

- 5 lembar daun jati

Bumbu yang dihaluskan:

- 6 siung bawang putih
- 15 buah bawang merah
- 8 butir kemiri
- 135 gram gula merah
- 2 1/2 sendok ketumbar
- garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong nangka
2. Haluskan semua bahan dan memarkan lengkuas
3. Potong ayam kecil-kecil
4. Rebus gudeg dengan santan kental dan semua bahan yang sudah dihaluskan. aduk rata
5.  Masak dengan api kecil
6.  Angkat setelah gudeg mengering.

***