Resep dan Cara Membuat Semur Telur dan Tahu

SEMUR TELUR DAN TAHU

Semur telur dan tahu.

Bahan:

- 7 telur ayam ukuran sedang
- 5 buah tahu
- 2 buah serai (digeprek)
- 3 cm lengkuas
- 3 buah daun salam
- 2 sdm garam
- Gula merah secuku
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 1,5 gelas air bersih
- Minyak secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

- 7 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 1/2  sdt merica
- 1/4 sdt ketumbar
- 5 buah kemiri (disangrai)
- 1/4 buah pala.

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, pala, merica, ketumbar
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi  bersama dengan serai, daun salam, dan lengkuas
3. Masukan tahu goreng dan telur rebusnya. Aduk hingga rata
4. Masukan gula merah, kecap, garam secukupnya. Aduk hingga rata
5. Tuang air, aduk hingga rata
6. Masak hingga airnya menyusut.

***