13 Mei 2019

Resep dan Cara Membuat Nasi Pepes


Nasi Pepes


Bahan-bahan:

- 500 gram beras, kukus hingga matang
- 3 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 pasang hati ampela, rebus dan potong-potong
- 1/2 potong dada ayam, potong kecil-kecil
- 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 4 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas, iris tipis-tipis
- 2 batang serai, iris tipis berbentuk serong
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu yang Dihaluskan:

- 4 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, disangrai
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan merica butir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa

Cara Membuat:

- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging ayam, hati ampela, daung bawang, cabai iris, garam dan gula pasir. Aduk agar merata.
- Tuang santan, lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan beras, aduk dan masak hingga santan terserap habis. Angkat!
- Siapkan daun pisang, alasi dengan daun salam, serai dan lengkuas. Beri 2 sendok sayur adonan beras kukus, lalu gulung menyerupai lontong, ikat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
- Kukus selama 1 jam atau sampai matang. Angkat, bakar sebentar sebelum dihidangkan.

Tips: pepes nasi bisa disiapkan sehari sebelumnya, simpan dalam lemari pendingin, lalu bakar keesokan paginya. ***

Bagikan:

Baca Juga:

  • Resep Membuat Nasi Kuning
    Nasi Kuning Nasi kuning. Bahan: - 500 gr beras, cuci lalu tiriskan - 3 sdm minyak sayur - 3 siung bawang putih,cincang - 1 butir bawang Bombay…
  • Resep Membuat Nasi Lemak
    Nasi Lemak Nasi lemak. Bahan: - 2 potong dada ayam tanpa tulang, potong dadu kecil - 75 gr mentega - 100 gr wortel, potong dadu - 200 gr kacan…
  • Resep Membuat Nasi Uduk
    Nasi Uduk Bahan: - 500 gr beras - 700 ml santan (1/2 butir kelapa) - ½ sdt ketumbar, sangria - 1 batang serai, memarkan - 1 lembar daun salam - 1 …
  • Resep dan Cara Membuat PUDING BISKUIT MENTEGA
    PUDING BISKUIT MENTEGA Puding biskuit mentega. Bahan: - 200 gr mentega - 3 bungkus agar-agar bubuk - ½ kaleng Susu kental manis coklat (masing…
  • Resep dan Cara Membuat KUE PUTU TANPA OVEN
    KUE PUTU TANPA OVEN Kue putu. Bahan: - 4 butir telur - 100 gr gula pasir - 100 tepung terigu - 2 sdt SP - 2 sdt baking powder - 40 ml susu - 4…
  • Resep Membuat Bubur Ayam Jawa Barat
    Bubur Ayam Jawa Barat Bubur ayam Jawa Barat. Bahan: - 2,5 liter santan ( 1 butir kelapa) - 500 gr tepung beras - 2 lembar daun pandan - 1 sdt …
  • Resep Membuat Bubur Ayam
    Bubur Ayam Bubur ayam. Bahan: - 3 cm jahe, memarkan - 2 sdm minyak untuk menumis - ½ ekor ayam - 2 ½ liter air - 2 sdt garam - 2 sdt merica bu…
  • Resep dan Cara Membuat PISANG GULUNG
    PISANG GULUNG Pisang gulung. Bahan: - 100 gr mentega - Belah 2 memanjang 8 buah pisang uli/raja/repok matang - 50 gr selai coklat - 50 gr sela…

0 komentar:

Posting Komentar