15 Mei 2019

Resep Gule Kuta-kuta (Gulai Ayam Khas Karo)


Gule Kuta-kuta


Bahan-bahan:

- 750 gram ayam ayam kampung
- 5 buah kentang, cuci lalu belah 4
- 1 butir kelapa kecil, parut dan ambil santannya
- 5 buah asam cekala (buah kecombrang)
- 2 gelas air
- Garam secukupnya
- 1/4 sendok teh gula pasir

Bumbu yang dihaluskan:

- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 25 buah cabai rawit
- 2 cm kunyit
- 4 cm lengkuas

Cara Membuat:

- Cuci bersih ayam, tempatkan dalam wajan bersama asam cekala yang telah dikeprek
- Haluskan bumbu, lalu tuang ke dalam wajan berisi ayam. Tambahkan 2 gelas air. Masukkan kentang. Lalu masak hingga airnya mengering
- Tuang santan, bubuhkan gula dan garam. Setelah santan mendidih. Akan lebih enak jika memasaknya lebih lama. Sampai tulang bagian paha kelihatan/kulitnya mengelupas. Aromanya akan lebih keluar dan rasanya lebih kuat.
- Sajikan bersama sambal terasi dan rebusan daun ubi. ***

Bagikan:

Baca Juga:

  • Resep Membuat Bubur Ayam
    Bubur Ayam Bubur ayam. Bahan: - 3 cm jahe, memarkan - 2 sdm minyak untuk menumis - ½ ekor ayam - 2 ½ liter air - 2 sdt garam - 2 sdt merica bu…
  • Resep Membuat Nasi Kuning
    Nasi Kuning Nasi kuning. Bahan: - 500 gr beras, cuci lalu tiriskan - 3 sdm minyak sayur - 3 siung bawang putih,cincang - 1 butir bawang Bombay…
  • Resep dan Cara Membuat BOLA-BOLA MENTEGA TANPA OVEN
    BOLA-BOLA MENTEGA TANPA OVEN Bola-bola mentega. Bahan: - 150 gr mentega - 200 gr gula merah - 2 sdt ekstrak vanilla atau ½ sdt vanilla bubuk -…
  • Resep dan Cara Membuat PISANG GULUNG
    PISANG GULUNG Pisang gulung. Bahan: - 100 gr mentega - Belah 2 memanjang 8 buah pisang uli/raja/repok matang - 50 gr selai coklat - 50 gr sela…
  • Resep Membuat Nasi Lemak
    Nasi Lemak Nasi lemak. Bahan: - 2 potong dada ayam tanpa tulang, potong dadu kecil - 75 gr mentega - 100 gr wortel, potong dadu - 200 gr kacan…
  • Resep Membuat Bubur Ayam Jawa Barat
    Bubur Ayam Jawa Barat Bubur ayam Jawa Barat. Bahan: - 2,5 liter santan ( 1 butir kelapa) - 500 gr tepung beras - 2 lembar daun pandan - 1 sdt …
  • Resep dan Cara Membuat PUDING BISKUIT MENTEGA
    PUDING BISKUIT MENTEGA Puding biskuit mentega. Bahan: - 200 gr mentega - 3 bungkus agar-agar bubuk - ½ kaleng Susu kental manis coklat (masing…
  • Resep dan Cara Membuat KUE PUTU TANPA OVEN
    KUE PUTU TANPA OVEN Kue putu. Bahan: - 4 butir telur - 100 gr gula pasir - 100 tepung terigu - 2 sdt SP - 2 sdt baking powder - 40 ml susu - 4…

0 komentar:

Posting Komentar