15 Mei 2019

Resep Gule Kuta-kuta (Gulai Ayam Khas Karo)


Gule Kuta-kuta


Bahan-bahan:

- 750 gram ayam ayam kampung
- 5 buah kentang, cuci lalu belah 4
- 1 butir kelapa kecil, parut dan ambil santannya
- 5 buah asam cekala (buah kecombrang)
- 2 gelas air
- Garam secukupnya
- 1/4 sendok teh gula pasir

Bumbu yang dihaluskan:

- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 25 buah cabai rawit
- 2 cm kunyit
- 4 cm lengkuas

Cara Membuat:

- Cuci bersih ayam, tempatkan dalam wajan bersama asam cekala yang telah dikeprek
- Haluskan bumbu, lalu tuang ke dalam wajan berisi ayam. Tambahkan 2 gelas air. Masukkan kentang. Lalu masak hingga airnya mengering
- Tuang santan, bubuhkan gula dan garam. Setelah santan mendidih. Akan lebih enak jika memasaknya lebih lama. Sampai tulang bagian paha kelihatan/kulitnya mengelupas. Aromanya akan lebih keluar dan rasanya lebih kuat.
- Sajikan bersama sambal terasi dan rebusan daun ubi. ***

Bagikan:

Baca Juga:

  • 7 Resep Makanan Enak Berbuka Puasa, Mudah Dibuat
    Masakan di bulan Ramadhan tidak harus mewah. Makanan sederhana jika diolah dengan tepat akan menggugah selera. Berikut ini ada beberapa menu masakan…
  • Resep Sambal Nanas dan Sambal Mangga
    * Sambal Nanas Sambal Nanas. Bahan-bahan: - 5 buah bawang merah - 2 buah bawang putih - 6 buah cabe rawit merah - 10 buah cabe merah besar - 1 s…
  • Resep Sambal Bawang dan Sambal Tomat
    * Sambal Bawang Sambal bawang. Bahan-bahan: - 15 buah cabe rawit merah - 5 buah cabe merah besar - 7 buah bawang putih - 15 buah bawang merah - …
  • Resep Sambal Cabe Ijo dan Sambal Bajak
    * Sambal Cabe Ijo Sambal Cabe Ijo Bahan-bahan: - 15 buah cabe hijau besar - 5 buah cabe hijau keriting - 5 buah cabe rawit - 4 buah tomat hijau …
  • Resep dan Cara Membuat Tumis Bunga Pepaya
    Tumis Bunga Pepaya Tumis Bunga Pepaya. Bahan-bahan: - 1 mangkuk bunga pepaya, rebus dengan beberapa lembar daun jambu biji (untuk mengurangi ras…
  • Resep dan Cara Membuat Soun Goreng
    Soun Goreng Soun Goreng. Bahan-bahan: - 1 bungkus soun - 150 gr ayam fillet - 2 butir telur, kocok lepas - 1 buah wortel, iris korek api - 2 bua…
  • Resep Membuat Ikan Teri Kentang
    Ikan Teri Kentang Teri Kentang. Bahan-bahan: - 3 buah kentang - 150 gr ikan teri asin - Garam, gula, kaldu bubuk Bumbu iris: - 7 buah bawang m…
  • Resep dan Cara Membuat Capcay
    Capcay Capcay. Bahan-bahan: - 100 gr kembang kol - 150 gr brokoli - 5 buah jagung muda, potong serong - 50 gr wortel - 20 ekor udang kupas - 3 s…

0 komentar:

Posting Komentar