13 Mei 2019

Resep dan Cara Membuat Tom Yam Seafood


Tomyam Seafood


Bahan-bahan:

- 200 gram cumi, potong bulat-bulat
- 200 gram udang ukuran sedang, dikupas
- 200 gram kerang hijau, dibersihkan
- 150 gram daging ikan kakap, dipotong petak kecil-kecil
- 75 gram jamur merang segar
- 5 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh garam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
- 3 batang serai, diiris halus
- 2 liter air kaldu udang (hasil rebusan udang), saring
- 5 sendok makan kecap ikan
- 5 cabai rawit merah, diiris bulat
- 4 buah cabe hijau besar, diiris bulat
- 2 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
- 3 butir jeruk nipis, peras airnya
- 1 batang daun ketumbar, dicincang
- Penyedap rasa (jika suka)

Bumbu yang dihaluskan:

- 1/2 sendok teh garam
- 3 butir kemiri, terlebih dahulu disangrai
- 1 sendok teh terasi, terlebih dahulu dibakar
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah

Cara Membuat:

- Masak kaldu udang hingga mendidih bersama serai, lengkuas dan daun jeruk. Masukkan udang, cumi, kakap, kerang dan jamur. Beri garam, gula, dan penyedap rasa. Masak

dengan api kecil!
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan kecap ikan. Angkat!
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan, aduk dan masak hingga matang!
- Lalu beri cabe rawit, cabe hijau, belimbing wuluh, air jeruk nipis dan daun ketumbar. Masak sebentar lagi. Lalu angkat dan sajikan! ***

Bagikan:

Baca Juga:

  • Resep dan Cara Membuat Tongseng Daging Ayam
    TONGSENG DAGING AYAM Tongseng daging ayam. Bahan: - 1/2 kg daging ayam - 10 sdm santan kental - 1 batang serai - 10 buah cabe rawit merah dan k…
  • Resep dan Cara Membuat Soto Ayam
    SOTO AYAM Soto ayam. Bahan-bahan: - 1 ekor ayam ukuran sedang - 2 buah daun salam - 2 buah daun jeruk - 2 ruas lengkuas - 1 buah serai - Tauge s…
  • Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek
    AYAM GEPREK Ayam geprek. Bahan: - 4 potong ayam  - 2 buah bawang putih - 2 sdm tepung maizena - 5 sdm tepung terigu - 1 butir ayam - Meric…
  • Resep dan Cara Membuat Ayam Pop Padang
    AYAM POP PADANG Ayam pop padang. Bahan: - 5 potong ayam  - 1/2 liter air kelapa - 4 buah daun jeruk - 2 ruas laos - 10 cm jahe - 1 buah se…
  • Resep dan Cara Membuat Sayur Lombok Ijo
    SAYUR LOMBOK IJO Sayur Lombok Ijo. Bahan: - 100-150 gr cabe ijo iris serong - 1 sdm gula merah - 3 siung bawang putih - 250 gr daging tetelan y…
  • Resep dan Cara Membuat Semur Telur dan Tahu
    SEMUR TELUR DAN TAHU Semur telur dan tahu. Bahan: - 7 telur ayam ukuran sedang - 5 buah tahu - 2 buah serai (digeprek) - 3 cm lengkuas - 3 buah…
  • Resep dan Cara Membuat Ayam Teriyaki
    AYAM TERIYAKI Ayam Teriyaki. Bahan: - 1/4 kg ayam fillet tanpa tulang - 1 buah bawang putih - 1/2 buah bawang bombay (cincang kasar) - 2 sdm sao…
  • Resep Minuman Es Buah Susu
    MINUMAN ES BUAH SUSU Es Buah Susu. Bahan kuah: - 1000 ml Susu cair - 1/4 liter air matang - 5 buah jeruk mandarin (perasan) - 1 buah jeruk nipi…

0 komentar:

Posting Komentar