15 Mei 2019

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Lengkuas


Ayam Goreng Bumbu Lengkuas


Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam kampung, potong 4
- 2 butir jeruk nipis, ambir airnya
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh garam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 butir biji pala, dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas muda, diparut
- 2 sendok makan gula merah, diiris
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1,5 liter air
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang Dihaluskan:

- 1 sendok teh merica butir
- 1 sendok teh ketumbar, disangrai
- 1 sendok teh jinta, disangrai
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 buitr kemiri, disangrai
- 5 cm kunyit, dibakar terlebih dahulu
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh garam
- Penyedap rasa

Cara Membuat:

- Lumuri ayam dengan jeruk dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali sampai bersih, sisihkan!
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama pala, serai, lengkuas, dan salam, hingga harum. Masukkan ayam, gula merah dan air asam. Tuang air dan masak sampai ayam empuk dan matang. Angkat.
- Goreng ayam hingga warnanya berubah kecoklatan, angkat!
- Goreng juga sisa bumbu ayam lengkuas, tiriskan. Taburkan di atas ayam goreng!
- Sajikan bersama nasi! ***

Bagikan:

Baca Juga:

  • Resep dan Cara Membuat Oseng Kikil
    Oseng Kikil Oseng Kikil. Bahan utama: - 1/4 kikil sapi Bumbu iris: - 4 bawang merah - 3 bawang putih - 3 cabai merah - 2 cabai hijau - 2 cabai …
  • Resep Tumis Tauge dan Tahu
    Tumis Tauge dan Tahu Tumis Tauge dan Tahu. Bahan-bahan: - 1 sdm kecap asin - Minyak goreng - 250 gram tauge panjang - 1 potong tahu, potong balo…
  • Cara Membuat Sambal Rica
     Sambal Rica.Bahan-bahan:- 10 buah cabai merah- 7 buah cabe rawit- 5 buah bawang merah- 1 cm jahe- 2 batang serai muda, iris halus- 3 sdm minyak,…
  • Resep dan Cara Membuat Oseng Pare
    Oseng Pare Oseng Pare. Bahan-bahan: - 1 buah pare ukuran besar belah 2 kerok isinya potong-potong - 250 gr udang kupas kulitnya - 5 buah bakso …
  • Resep Sambal Matah Bali
    Sambal MatahBahan-bahan:- 15 buah cabai rawit merah- 10 butir bawang merah- 6 siung bawang putih- 2 butir jeruk limau, ambil airnya- 2 batang serai, i…
  • Resep dan Cara Membuat Ayam Woku
    Ayam Woku Ayam Woku. Bahan-bahan: - 1 kg daging ayam - Gula dan kaldu bubuk secukupnya - Air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya Bahan hal…
  • Resep Membuat Siomay Udang
    Bahan-bahan:- 100 gr daging ayam, giling- 400 gr daging udang, giling- 2 butir telur, kocok- 1 batang wortel, parut- 4 siung bawang putih, haluskan- 4…
  • Resep Membuat Sayur Lombok Ijo
    Sayur Lombok Ijo Sayur Lombok Ijo. Bahan-bahan: - 7 siung bawang merah - 2 lbr daun salam - 1 tempe panjang - 250 gram daging tetelan yang sudah…

0 komentar:

Posting Komentar