15 Mei 2019

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Lengkuas


Ayam Goreng Bumbu Lengkuas


Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam kampung, potong 4
- 2 butir jeruk nipis, ambir airnya
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh garam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 butir biji pala, dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas muda, diparut
- 2 sendok makan gula merah, diiris
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1,5 liter air
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang Dihaluskan:

- 1 sendok teh merica butir
- 1 sendok teh ketumbar, disangrai
- 1 sendok teh jinta, disangrai
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 buitr kemiri, disangrai
- 5 cm kunyit, dibakar terlebih dahulu
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh garam
- Penyedap rasa

Cara Membuat:

- Lumuri ayam dengan jeruk dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali sampai bersih, sisihkan!
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama pala, serai, lengkuas, dan salam, hingga harum. Masukkan ayam, gula merah dan air asam. Tuang air dan masak sampai ayam empuk dan matang. Angkat.
- Goreng ayam hingga warnanya berubah kecoklatan, angkat!
- Goreng juga sisa bumbu ayam lengkuas, tiriskan. Taburkan di atas ayam goreng!
- Sajikan bersama nasi! ***

Bagikan:

Baca Juga:

  • Resep Membuat Ikan Teri Kentang
    Ikan Teri Kentang Teri Kentang. Bahan-bahan: - 3 buah kentang - 150 gr ikan teri asin - Garam, gula, kaldu bubuk Bumbu iris: - 7 buah bawang m…
  • Resep dan Cara Membuat Tumis Bunga Pepaya
    Tumis Bunga Pepaya Tumis Bunga Pepaya. Bahan-bahan: - 1 mangkuk bunga pepaya, rebus dengan beberapa lembar daun jambu biji (untuk mengurangi ras…
  • Resep Sambal Nanas dan Sambal Mangga
    * Sambal Nanas Sambal Nanas. Bahan-bahan: - 5 buah bawang merah - 2 buah bawang putih - 6 buah cabe rawit merah - 10 buah cabe merah besar - 1 s…
  • Resep dan Cara Membuat Soun Goreng
    Soun Goreng Soun Goreng. Bahan-bahan: - 1 bungkus soun - 150 gr ayam fillet - 2 butir telur, kocok lepas - 1 buah wortel, iris korek api - 2 bua…
  • Resep Sambal Bawang dan Sambal Tomat
    * Sambal Bawang Sambal bawang. Bahan-bahan: - 15 buah cabe rawit merah - 5 buah cabe merah besar - 7 buah bawang putih - 15 buah bawang merah - …
  • Resep dan Cara Membuat Capcay
    Capcay Capcay. Bahan-bahan: - 100 gr kembang kol - 150 gr brokoli - 5 buah jagung muda, potong serong - 50 gr wortel - 20 ekor udang kupas - 3 s…
  • 7 Resep Makanan Enak Berbuka Puasa, Mudah Dibuat
    Masakan di bulan Ramadhan tidak harus mewah. Makanan sederhana jika diolah dengan tepat akan menggugah selera. Berikut ini ada beberapa menu masakan…
  • Resep Membuat Cumi Pedas Pete
    Cumi Pedas Pete Cumi Pedas Pete Bahan-bahan: - 1/4 kg cumi ukuran kecil, bersihkan potong-potong - 2 lonjor pete - 2 lembar daun jeruk, buang tu…

0 komentar:

Posting Komentar